Brioșe cu ananas, lime și nucă de cocos

Brioșe cu ananas, lime și nucă de cocos

Aceste brioșe sunt ca soarele sub formă de brioșă, ceea ce le face delicatesa perfectă de vară.

De fiecare dată când vei face aceste brioșe, te vei indragosti puțin mai mult de ele. Ananasul suculent zdrobit le conferă acestor brioșe textura umedă, în timp ce nuca de cocos uscată adaugă un pic de gust crocant. Și nu uitați de lime, este subtilă, dar oferă o notă de savoare care sporește aroma. Împreună, formează o combinație grozavă de arome.

Aceste brioșe se savurează cel mai bine proaspăt coapte, dar se vor păstra 3-4 zile într-un recipient etanș, într-un loc uscat și răcoros.

Citeste si https://viatapetocuri.ro/salata-broccoli-bacon/

Brioșe cu ananas, lime și nucă de cocos

Porții: 16 brioșe

Ingrediente

• 1 ¾ căni de făină universală
• 3 lingurițe de praf de copt
• ¾ cană zahăr alb
• 1 ¼ căni fulgi de cocos / nucă de cocos deshidratată
• ¼ căni fulgi de cocos/nucă de cocos deshidratată pentru ornat
• 2 ouă
• ½ cană lapte de cocos
• ¼ cană suc de lime
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 cană de ananas zdrobit

Instrucţiuni

Coaceți timp de aproximativ 18-20 de minute, până când partea de sus se rumenește și brioșele revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor. Lăsați-le să se răcească în tavă timp de aproximativ 5 minute înainte de a le scoate din cuptor.

Încălziți cuptorul la 180°C și ungeți sau ungeți cu spray o tavă pentru brioșe cu capacitate de 12 bucăți; această rețetă conține 16 bucăți, deci va trebui să faceți 2 tranșe sau să folosiți 2 tăvi.

Ia două boluri de amestecat. Cerne făina, praful de copt și zahărul într-unul dintre ele, apoi încorporează nuca de cocos.

În celălalt vas, spargeți cele 2 ouă și adăugați laptele de cocos, sucul de lime, uleiul vegetal și ananasul zdrobit. Bateți acest amestec cu un tel, apoi turnați-l în ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Este în regulă să lăsați câteva cocoloașe de făină, deoarece acestea vor continua să se amestece pe măsură ce se coc, iar acest lucru le va asigura o compoziție ușoară și pufoasă.

Puneți amestecul în formele unse, presărând puțin din nuca de cocos rămasă deasupra fiecărei brioșe.